ごあいさつ

Happy new beer!!

柏生まれの柏育ち

はじめまして。柏市生まれのビール醸造所、こまいぬブリュワリーと申します。

千葉県北西部にある柏市は、東京のベットタウンとして栄える一方、手賀沼や利根川といった豊かな自然の恵を受ける場所でもあります。

そんな我々が大好きな柏の地で、出来るだけ地元のものを使いながら、手作りで美味しいビールを作りたい、という思いで醸造所を立ち上げました。

ビール免許取得

2017年12月8日午前11時、柏税務署の所長室にて酒造免許をいただきました。新しい醸造所誕生の瞬間に感動すると共に、これから作っていくいろいろなビールのレシピを考えてワクワクしています。

店は醸造所にレストランを併設した小規模なものですが、12月16日土曜日よりプレオープン致しました。プレオープンの段階では、醸造責任者が別工場をお借りして仕込んできたビールをご提供していましたが、2018年1月からは正真正銘、柏で作ったビールをご提供しております。
現在のドリンクメニューはこちら

柏ビールは「柏産の素材を使ったビール造り」を目標にしてビール作りに励んでいます。ゆっくりですがその方向に向かうべく、自社農園を近隣の白井市に構え、麦芽の生産、ホップの生産を研究しています。


レストランで使う野菜にも、自社農園で採れたものも多くご提供しています。現在は落花生や里芋がご好評をいただいております。柏産の野菜をぜひお楽しみください。

尚、貸切は20名以上とさせていただきますが、その際は曜日や時間を問いませんので、ご相談ください。美味しいビールと、よく合うお食事をご用意してお待ちしております。

皆様のご指導を受けながら、より美味しい柏ビールを目指して醸造に励んでいきたいたと思います。

こまいぬブリュワリー 代表取締役
丹羽 文隆 
 
場所 〒277-0005 千葉県柏市 柏5-8-15
電話 04-7199-7774
営業日 木~日 17:30~22:30

社長画像