千葉ジェッツとコラボした缶ビールの一部で、常温での保管時に缶が膨張し中身が漏出する事象が報告されました。
その件の、原因と対策についてご報告いたします。
缶ビールは加熱処理をして出荷をしておりますが、今回のビール酵母の生命力が想定より高く、生き残った酵母の働きにより、保管環境によっては缶内で炭酸ガスが発生し、缶が膨張したと考えられます。
該当のお客様には多大なご迷惑をお掛けし、申し訳ございませんでした。
現在出荷している商品については、加熱工程を見直したため、同様のことは起こりません。
既にご連絡を頂いているお客様に関しては交換対応を致しておりますが、引き続き交換対応は続けておりますので、該当のお客様がいらっしゃいましたら下記までご連絡をお願い致します
info@kashiwa.beer
また、本商品は冷暗所での保管を推奨しております。
野菜庫のような温度が一定の場所(目安15℃以下）か、可能なら冷蔵庫で保管頂くことで、美味しく安全にお召し上がりいただけます。
何卒宜しくお願い致します。
こまいぬブルワリー